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用日常调料 做出KFC鸡汁土豆泥
发布时间:2014-10-18

 

 

                

 

    肯德基的鸡汁土豆泥以浓郁的酱汁,配合着黑胡椒的些许辛辣感收获了一大批粉丝,几乎成为到店必点的一款小食。其实有个简单的小配方,用厨房里常见的调味料就能做出那勾人的酱汁,真的是简单易行且风味不减呢!


  -- 鸡汁土豆泥 --
  
  --用料--


  土豆 300克左右
  牛奶 适量
  耗油 2tps左右
  黄油 3~5克
  黑胡椒粉 适量
  淀粉 1tps左右
  水 50ml左右


  --做法--


  土豆去皮,切厚片装大碗里。
  加大约土豆分量1/3的水,放进微波炉高火叮5分钟,拿出来翻翻再叮5分钟,直到熟烂(或者蒸熟、煮熟、用各种你顺手的方式搞熟它就是啦啦啦;煮的话大约40分钟到1小时)
  熟土豆用各种你顺手的方式压成泥。
  
  加点牛奶,继续压压压搅搅搅,牛奶的量加到你自己觉得土豆泥够柔软就行了。
  
  耗油、黄油、胡椒粉、淀粉、水 统统加到一起。
  
  搅一搅,黄油固体的没关系到时一加热就化了,主要是把淀粉搅化开。
  
  煮成一个糊糊。
  浇上去。
  
  --小贴士--
  我没另加盐了,蚝油就够咸够鲜,如果用的是含盐黄油就更够啦=x=大家自己调整啦。
  调汁的时候每样都少加一点 火开小一点,边煮边尝尝嘛,觉得哪边少了再加就是嘛。

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